Nalazite se trenutno ovde:


*
MS Tim



    D O B R O    D O S L I    ! ! !





Kulinarstvo / Neobični recepti iz celog sveta

Autor (Pročitano 11221 puta)

0 Članovi i 1 gost pregledaju ovu temu.

Odg: Kulinarstvo
« Odgovor #20 poslato: 27 Jun 2015, 10:50:36 »
 

Na mreži kuga53™

  • Zahvalnice
  • -Zahvalio: 54
  • -Pohvaljen: 111849
  • Global Moderator
  • Prijatelj foruma
  • *
  • 14097
    Poruke
  • "Ko ništa ne zna, ne razume ništa,bezvredan je."
POSLASTICE: Voćni deserti u čaši
http://atlasonline.club/wp-content/uploads/2015/06/poslaslastice-u-casi-1024x1024.jpg
Kulinarstvo / Neobični recepti iz celog sveta

Osveženje u ovim vrelim danima stiže i iz čaše. Umesto tečnosti, u njoj može biti dupli žele, banan i borovnice, hrskava kajpirinja, krem od nane i limuna ili jagode začinjene vanilom



Dupli žele
Za 5 osoba:

300 g svežeg ili smrznutog crvenog voća (maline, jagode, ribizle), 160 g želatina u prahu, 550 g grčkog jogurta, kašičica ekstrakta vanile, 6 listova želatina i 3 kašičice belog sirupa.

– Želatin u prahu pripremite prema uputstvu na pakovanju, prohladite, sipajte 3/4 u dekorativne čaše, dodajte voće, pa nalijte ostatak. Čaše malo ukosite i ostavite u frižideru da se žele sasvim stegne. Listove želatina omekšajte u hladnoj vodi, ocedite i zagrejte na umerenoj temperaturi. Jogurt umutite sa sirupom i ekstraktom vanile, postepeno dodajte u zagrejani želatin, sipajte u čaše sa voćnim želeom, ukrasite listićem nane i servirajte.

* * * * * * * * * * * * *
Banana i borovnice

Sastojci za 4 osobe: 300 g svežih ili smrznutih borovnica, 2 banane, 500 g grčkog jogurta, kesica vanilin šećera i 2 kašike tečnog meda.




Smrznute borovnice odmrznite i ocedite, a ukoliko koristite sveže, očistite i operite. Banane oljuštite i isecite na tanke kolutove. Voće stavite u blender, dodajte grčki jogurt, vanilin šećera i dve kašike meda, pa sve dobro izmiksajte. Voćni pire sipajte u čaše, po ukusu možete staviti nekoliko kockica leda, ukrasite listićem nane i odmah servirajte.

* * * * * * * * * * * * *
Krem od nane i limuna

Za 4 osobe: 125 g malina, 6 grančica nane, sok od pola limuna, 3 kašike šećera, 400 g neslanog krem sira, kesica vanilin šećera, 8 kašika sirupa od nane, 150 g slatke pavlake i kesica šlag fiksa.




Maline očistite, operite i ocedite. Grančice nane operite, protresite, iskidajte listiće sa četiri stabljike i što sitnije iseckajte. Kašiku šećera izmešajte sa seckanom nanom. U posudu stavite krem sir, dve kašike šećera, limunov sok, vanilin šećer, četiri kašike sirupa od nane i umutite gust krem. Mikserom umutite slatku pavlaku, umešajte šlag fiks i sjedinite sa smesom od nane i limuna. U čaše naizmenično sipajte krem i preostale četiri kašike sirupa od nane, ukrasite malinama, listićem nane i pre serviranja ohladite u frižideru.

* * * * * * * * * * * * *
Hrskava kajpirinja

Potrebno je: 5 limeta, 300 g grčkog jogurta, 150 g smeđeg šećera, 4 kašike meda, 3 lista želatina i 150 g slatke pavlake.





Limete oljuštite, iscedite sok, koru isecite na tanke trake, skuvajte u vreloj, a zatim ohladite u ledenoj vodi. U posudi zagrejte 50 g šećera i 50 ml vode, dodajte trake limete i kuvajte na srednjoj temperaturi pet minuta. Sklonite s ringle, izvadite korice, ohladite na masnom papiru, pomešajte sa ostatkom šećera i kratko izmiksajte. Želatin omekšajte u hladnoj vodi, a u drugoj posudi izmešajte jogurt, sok od limete i med. Na umerenoj temperaturi zagrejte oceđene listove želatina, postepeno sipajte smesu od jogurta i stalno mešajte da se ne naprave grudvice. Sklonite s ringle, prohladite i umešajte šlag od slatke pavlake. U čaše naizmenično ređajte po dve kašike krema od limete i malo karamelizirane mlevene korice, ukrasite kolutom limete i servirajte.

* * * * * * * * * * * * *
Jagode začinjene vanilom

Za 6 osoba: 12 piškota, 550 ml slatke pavlake, 150 g džema od jagoda, 3 žumanceta, 50 g šećera, pola kašičice ekstrakta vanile, kašika šećera u prahu, 4 kašike likera po ukusu, 2 jagode i kašika listića badema.




Piškote izdrobite na manje komade, rasporedite u staklene dekorativne činije i poprskajte likerom. U posudi zagrejte 300 ml slatke pavlake, a zatim postepeno dodajte žumanca izmešana sa šećerom i ekstraktom vanile. Smanjite temperaturu i nastavite da mutite mikserom dok krema ne postane gusta. Posudu sklonite s ringle i ohladite, povremeno promešajte. Jagode očistite, operite i prepolovite, listiće badema ispecite u tiganju bez masnoće, a od ostatka pavlake umutite šlag. Preko piškota rasporedite nekoliko kašika džema od jagoda, vanilin krema i šlaga, pospite šećerom u prahu, ukrasite prepolovljenim jagodama i listićima badema.
Ako planirate da kupite Uploaded i Uptobox Premium racun uradite to koristeci moj Reflink

http://ul.to/ref/3076984

https://uptobox.com/affiliate/372156

 


Odg: Kulinarstvo
« Odgovor #21 poslato: 31 Avgust 2015, 17:57:50 »
 

Van mreže tasa

  • Zahvalnice
  • -Zahvalio: 135
  • -Pohvaljen: 306
  • Aktivan član
  • ******
  • 182
    Poruke
Potpuni hit: Čokoladni kolač od samo dva sastojka


Sastojci:
3 jaja
165 grama čokolade


Postupak:

1. Odvojte žumanca od belanaca

2. Zagrejte rernu na 170

3. Čokoladu iseckajte na komadiće i otopite na pari dok ne dobijete glatku smesu, a zatim pustite da se ohladi

4. Električnim mikserom napravite čvrst sneg od 3 belanca

5. Kad se rastopljena čokolada ohladi, dodajte 3 žumanca i dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu.

6. U čokoladnu smesu dodajte 1/3 snega od belanaca i dobro promešajte.

7. Zatim dodajte sav sneg i dobro promešajte.

8. U kalup stavite papir za pečenje.

9. Stavite u rernu i pecite 30 do 40 minuta

10. Izvadite iz rerne i sačekajte da se ohladi, pa ga možeze ukrasiti šećerom u prahu.




 

Odg: Kulinarstvo
« Odgovor #22 poslato: 31 Avgust 2015, 17:59:22 »
 

Van mreže tasa

  • Zahvalnice
  • -Zahvalio: 135
  • -Pohvaljen: 306
  • Aktivan član
  • ******
  • 182
    Poruke
Zavodljiva kombinacija ukusa: Mafini sa bananom i čokoladnim kremom


http://superzena.b92.net/news/pics/2015/08/30/201847282855e30fa43066f709700802_w640.jpg
Kulinarstvo / Neobični recepti iz celog sveta


Sastojci:

1,5 šolja namenskog brašna
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica praška za pecivo
pola kašičice soli
2 zrele, izblendirane banane
¾ šolje šećera
1 umućeno jaje
1/3 šolje ulja
10 kašičica čokoladnog krema (nutele)
Priprema

1. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Premažite kalupe za mafine ili u njih postavite papir za pečenje.

2. U velikoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.

3. U manjoj posudi pomešajte banane, šećer, jaja, i ulje.

4. Pomešajte sve sastojke i mešajte dok se sve ne sjedini, a potom kalupe punite dobijenom smesom. Zatim na svaki mafin stavite po kašičicu čokolade.

5. Stavite u zagrejanu rernu oko 15-17 minuta.



 

Odg: Kulinarstvo
« Odgovor #23 poslato: 03 Septembar 2015, 17:21:15 »
 

Van mreže tasa

  • Zahvalnice
  • -Zahvalio: 135
  • -Pohvaljen: 306
  • Aktivan član
  • ******
  • 182
    Poruke
Integralni hleb




Sastojci
42 g kvasca
kašičica šećera
270 ml surutke
500 g pšeničnog integralnog brašna
70 g obarenog prosa
malo soli


Priprema
1. Razmutiti kvasac, šećer i surutku. Izmešati brašno, proso i so u drugoj činiji, pa dodati mešavinu sa kvascom. Izmesiti testo ručno ili pomoću specijalnih nastavaka za mešenje testa na mikseru. Ako je testo mnogo tvrdo, dodati malo vode. Ostaviti na toplom mestu pokriveno, oko 45 minuta, da naraste.
2. Testo promesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i oblikovati veknu. Staviti u četvrtasti duboki pleh (zapremine 1,5 l ), pokriti i ostaviti još 15 minuta da naraste. Zagejati rernu na 200 stepeni i peéi hleb 35 – 45 minuta. Kad se hleb prohladi, izvaditi ga iz pleha.



 

Neobični recepti iz celog sveta
« Odgovor #24 poslato: 06 Septembar 2015, 14:38:40 »
 

Van mreže Бодин

  • Zahvalnice
  • -Zahvalio: 190
  • -Pohvaljen: 50740
  • Prijatelj foruma
  • *********
  • 1480
    Poruke
  • "Sliko me je paparaco dok sam jezikom palaco"
BANANE rolovane SLANINICOM



Hranu koja u svojim sastojcima ima svima omiljenu slaninu/slaninicu i ukusne banane.
Sve što vam je potrebno da biste  napravili ovo čudesno jelo, jeste:
par banana,
nekoliko režnjeva fine slanine/slaninice,
javorov sirup (može i med da posluži),
mešavina začina za roštilj,
 čačkalice, papir za pečenje,
pleh i, naravno – roštilj ili rerna.

Biblioteka foruma MegaSrbija
 

Odg: Neobični recepti iz celog sveta
« Odgovor #25 poslato: 06 Septembar 2015, 14:58:40 »
 

Van mreže Бодин

  • Zahvalnice
  • -Zahvalio: 190
  • -Pohvaljen: 50740
  • Prijatelj foruma
  • *********
  • 1480
    Poruke
  • "Sliko me je paparaco dok sam jezikom palaco"
Punjeni, pohovani cvetovi tikvica/bundeva




15 cvetova tikvica
2 srednje tikvice
manja konzerva graška, moze i kukuruz secerac
50 gr mladog sira
2-3 lista svežeg bosiljka
suvi začin
so
biber
2 jajeta
1 kašičica brašna
Na malo ulja propržiti izrendanu tikvicu, dodati grašak, sitno seckani bosiljak, začiniti začinom, biberom i solju. Na kraju dodati izdrobljeni sir.



Cvetove ubrati neposredno pre punjenja. Oprati ih, izvaditi tučak i napuniti pripremljenim filom.



Sjediniti jaja i brašno, a onda umakati cvetove u pripremljenu smesu i pržiti ih na ulju.







Biblioteka foruma MegaSrbija
 

Odg: Neobični recepti iz celog sveta
« Odgovor #26 poslato: 08 Septembar 2015, 17:29:18 »
 

Van mreže Бодин

  • Zahvalnice
  • -Zahvalio: 190
  • -Pohvaljen: 50740
  • Prijatelj foruma
  • *********
  • 1480
    Poruke
  • "Sliko me je paparaco dok sam jezikom palaco"
Kuvana jaja iz turšije / Pickled Eggs

http://i.imgur.com/8Xw5Ro7.png
Kulinarstvo / Neobični recepti iz celog sveta


Ako ste ikad gledali neki američki film ili seriju, a sigurno jeste, morali ste primetiti kako se u njihovim restoranima brze hrane uvek služe i ukiseljena jaja tj pickled eggs. Ako vas je ikada zanimalo kako se to priprema ovo neobično jelo, evo vam recept pa probajte.



Mnogi kažu da ukiseljena jaja možete samo obožavati ili mrzeti, i da ne postoji sredina. Ukoliko ste baš znatiželjni ili volite ekspreimentisati sa svojom hranom onda probajte napraviti ukiseljena jaja sa ljutom papričicom ili zacinima koje vi volite, moze i mesana salata plus jaja, ili ako zelite razlicite boje onda mozete da dodate jaja i cveklu ili kari zacin, a ako niste ljubitelj ljutog ili obojene hrane mogu i samo jaja bez ikakvih dodataka.



sastojci:
18 jaja
Velika staklena tegla
1,5 l belog sirćeta za zimnicu
Celofan
Ljute papričice ili dodaci po zelji.

Stavite jaja u veliku šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite na šporet da se skuvaju utvrdo.
Nakon što su se jaja skuvala, ostavite ih da se ohlade, a zatim ih očistite od ljuske, pa krenite na kiseljenje.

U veliku teglu naizemenično slažite jaja, ljute papričice i zalivajte sirćetom. Veoma je važno da jaja budu podjednako potopljena u sirće i da mehurići vazduha ne ostanu zarobljeni između jaja. Iz tog razloga povremena pritisnite jaja rukom prema dole.



Kad ste prelili jaja i kad ste uvereni da su potopljena u sirće prekrijte teglu celofanom pa zatvorite poklopcem.




Teglicu ostavite da stoji na tamnom i hladnom mestu, najmanje mesec dana pre upotrebe, a nakon toga jajima je rok trajanja od 3-6 meseci, najviše.



Poslužite uz mezu ili stavite u sendvič.

Biblioteka foruma MegaSrbija
 

Odg: Neobični recepti iz celog sveta
« Odgovor #27 poslato: 12 Septembar 2015, 12:27:55 »
 

Na mreži Agata

  • Zahvalnice
  • -Zahvalio: 3889
  • -Pohvaljen: 414813
  • Root Admin
  • Prijatelj foruma
  • *
  • 14367
    Poruke
  • pazi kako hodaš, koračaš po mojim snovima


Karamelizovana pileća krilca






Potrebni sastojci:
                   

1,8 kg pilećih krilaca

 

Za marinadu:


 

100 ml svetlog soja sosa

125 ml soka od narandže

100 g meda

80 g smeđeg šećera

1 kašičica miksa začina za piletinu u prahu

40 ml susamovog ulja







Način pripreme:

 

1. U većoj posudi pomešajte sve sastojke za marinadu.

 

2. Stavite pileća krilca u marinadu i ostavite da se marinira preko noći.

 

3. Zagrejte rernu na 200 stepeni, a zatim malo smanjite temperaturu.

 

4. Stavite krilca i marinadu u pleh ili tepsiju, vodeći računa da su ravnomerno raspoređena i prekrivena marinadom.

 

5. Pecite krilca u rerni otprilike jedan sat, mešajući ih na svakih desetak minuta kako bi se pekla ravnomerno.

 

6. Tečnost iz marinade će ispariti malo tokom pečenja, ali ukoliko je meso već kuvano, ali nije jos dobilo lepljivu koricu, odvadite marinadu u sud i kuvajte dok se ne napravi sirup.

 

7. Izvadite krilca iz rerne, prelijte ih sirupom i poslužite odmah.



http://www.kucastil.rs/uploads/ck_editor/images/clanci/RECEPTI/Karamelizovana%20pile%C4%87a%20krilca/Karamelizovana%20pile%C4%87a%20krilca%20(2).jpg
Kulinarstvo / Neobični recepti iz celog sveta
… vrijeme uporno glođe čovjeku misao, i od nje ostaje kostur, blijeda uspomena bez pravog sadržaja.
 

Odg: Kulinarstvo / Neobični recepti iz celog sveta
« Odgovor #28 poslato: 03 Decembar 2015, 00:44:08 »
 

Na mreži Agata

  • Zahvalnice
  • -Zahvalio: 3889
  • -Pohvaljen: 414813
  • Root Admin
  • Prijatelj foruma
  • *
  • 14367
    Poruke
  • pazi kako hodaš, koračaš po mojim snovima

Indijske pogacice punjene krumpirom (Aloo parantha)





Para(n)tha ili parotha vrsta je indijske pogacice obicno punjene povrcem (rijetko mesom) i przene na teflon tavi koja je lagano premazana uljem. Jede se kao glavno jelo uz jogurt ili kiselo mlijeko. Parantha je poput Indije – puna sarenila, mogucnosti i varijacija na temu, a ipak izvorna: ako ne volite indijske zacine, mozete dodati bilo koje vama omiljene – recept ce i dalje biti indijski. (Izvedba i fotografije – muski dio moje obitelji, kolicina – 8 pogacica.)



Sastojci


    Tijesto

    1 salica psenicnoga brasna
    nekoliko zlica (otprilike) jogurta (vode)
    1/2 zlicice soli
    2-3 zlice masla (ulja)

    Nadjev

    2-3 srednja krumpira
    1/2 zlicice soli
    1/2 zlicice garam masale
    1/2 zlicice kumina (zrna)
    1/4 zlicice kurkume
    1/4 zlicice cilija (susenoga, u komadicima)
    korijander/persin/kopar (po zelji)




Priprema

    1.

    Najprije lagano i polako utrljati maslo (ili ulje) u brasno (u koje smo dodali mrvicu soli).

    2.

    Pomalo dodavati jogurt (ili samo vodu ili pola-pola) dok se ne dobije mekano, elasticno tijesto (mijesiti oko 5 minuta).

    3.

    Dobiveno tijesto podijeliti u osam kuglica (velicine otprilike ping-pong loptice) i ostaviti ih u malo pouljenoj zdjeli pokrivene najmanje pola sata (moze i par sati).

    4.

    U meduvremenu skuhati krumpir i zgnjeciti ga da se dobije masa za fini pire. U krumpir dodati zacine po zelji – ako su svjezi (persin, korijander, kopar), neka budu sitno sjeckani. Mogu se dodati origano ili bosiljak ili ruzmarin (u receptu navodim samo sastojke za izvornu indijsku varijantu).

    5.

    Od krumpira takoder napraviti osam loptica iste velicine kao tijesto.

    6.

    Uzeti jednu kuglicu tijesta i na pobrasnjenoj ju posudi oklagijom razvuci u oblik diska, a na nju staviti kuglicu krumpira. Umotati krumpir u tijesto i pricvrstiti krajeve zajedno, ponovno pogacicu malo spljostiti u disk i razvaljati oklagijom na takvu debljinu da se kroz nju vide zacini (cijelo se vrijeme sluziti brasnom po potrebi).

    7.

    Cetkicom lagano premazati ulje preko dna teflon tave, dobro ju zagrijati i staviti peci paranthu. Vrlo brzo ce se na povrsini pojaviti smede tockice, a cesto se parantha pretvori u napuhani balon (“puff”) koji kasnije spadne (nije obavezno cekati da se to dogodi jer je ponekad cijela parantha malo teza zbog nadjeva od krumpira).

    8.

    Kada je jedna strana gotova, malo ju nauljiti cetkicom i okrenuti. Isto uciniti s drugom stranom.

    9.

    Gotova je za otprilike 1-2 minute – sto se vidi po lijepoj rumenoj boji.

… vrijeme uporno glođe čovjeku misao, i od nje ostaje kostur, blijeda uspomena bez pravog sadržaja.
 

Odg: Kulinarstvo / Neobični recepti iz celog sveta
« Odgovor #29 poslato: 05 Decembar 2015, 22:41:31 »
 

Na mreži Agata

  • Zahvalnice
  • -Zahvalio: 3889
  • -Pohvaljen: 414813
  • Root Admin
  • Prijatelj foruma
  • *
  • 14367
    Poruke
  • pazi kako hodaš, koračaš po mojim snovima
Šnicle na kineskom povrću





Sastojci


    1 pakovanje zamrznutog kineskog povrća (kineski miks)
    2 šargarepe
    1 glavica crnog luka
    300-400g svežih šampinjona
    500ml neutralne pavlake
    6 svinjskih krmenadli
    pola kašičice mlevenog bibera
    2-3 kašičice peršunovog lista
    1 kašičica origana
    1 kašika vegete
    malo soli
    malo ulja







Priprema

    1.

    Odmrznuti kinesko povrće (oko 45 minuta pre pripreme). Šargarepu očistiti i iseći na kolutiće, luk na rebarca, a šampinjone na listiće. Izmešati svo povrće, začiniti biberom, vegetom, origanom, peršunovim listom.

    2.

    Krmenadle otkostiti, osoliti i malo izlupati.

    3.

    U zauljenu vatrostalnu posudu ravnomerno rasporediti povrće, odgore poređati šnicle i sve zaliti neutralnom pavlakom. Staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni.

    4.

    Nakon 45 minuta, izvaditi, okrenuti šnicle i nastaviti peći jo 45 minuta.

Posluživanje

Na tanjir servirati po šniclu i povrće. Lepo ide uz svežu salatu ili ljute papričice, ko voli.

… vrijeme uporno glođe čovjeku misao, i od nje ostaje kostur, blijeda uspomena bez pravog sadržaja.